Metromedannews.id | Jangan sampai tertipu, Anda wajib tahu bagaimana cara membedakan minyak goreng asli dengan minyak goreng yang palsu.
Pasalnya, di saat minyak goreng langka dan mahal, ada saja upaya pelaku kejahatan mengeruk untung
Baca Juga:
RSUI-Sania Royale Rice Band, Seminar Atasi Stroke dengan Gamma Oryzanol: Metode Memasak Minyak Goreng Sehat
Satu di antaranya dengan cara pemalsuan minyak goreng.
Untuk itu Anda harus tahu bagaimana cara mengenali minyak goreng asli atau palsu.
Seperti diketahui belakangan ini ada penemuan minyak goreng palsu, seiring dengan semakin banyaknya merek minyak goreng kemasan yang beredar di pasaran.
Polisi membongkar praktik pemalsuan minyak goreng di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah.
Baca Juga:
P3PI Dorong Peningkatan Standar Higienis di Pabrik Kelapa Sawit menuju Kelayakan Food Grade
Kepala Bidang Hubungan Masyarakat (Kabid Humas) Kepolisian Daerah Jawa Tengah, Kombes M Iqbal Alqudusy mengatakan, dua orang sudah ditangkap untuk kasus ini.
Mereka diciduk pada Sabtu (12/2/2022) saat hendak kabur ke Jawa Timur.
Mengutip laman Universitas Muhammadiyah Surabaya, ada beberapa hal yang dapat dilakukan oleh masyarakat umum untuk melakukan deteksi keaslian minyak goreng, yaitu melalui uji organoleptic yang merupakan pengujian dengan menggunakan indera manusia sebagai alat pengukuran produk.
1. Warna Minyak Goreng
Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk melihat apakah minyak goreng tersebut asli atau palsu adalah dengan melihat warna dari minyak goreng tersebut.
Minyak goreng asli memiliki warna kuning hingga kuning pucat, jika terlihat warna selain itu atau didapati warna yang lebih gelap maka bisa dinyatakan tidak normal atau termasuk minyak goreng palsu.
2. Bau Minyak Goreng
Deteksi bau juga dapat dilakukan untuk menguji keaslian minyak goreng
Minyak goreng memiliki bau yang khas, yaitu bau kelapa atau cenderung tidak berbau.
Jika tercium bau yang khas atau tidak berbau maka minyak dinyatakan normal.
Namun jika tercium bau lain, seperti bau tengik, amis dan lainnya maka dapat dinyatakan minyak goreng tersebut tidak normal atau palsu.
Bau tersebut dapat muncul karena minyak goreng palsu biasanya merupakan minyak goreng oplosan atau gabungan anatara minyak baru dan bekas.
3. Penampakan atau Tekstur Minyak Goreng
Minyak goreng asli umumnya memiliki tekstur cair dan encer.
Sedangkan minyak goreng palsu biasanya teksturnya cenderung lebih kental.
Mengingat minyak palsu terbuat dari minyak bekas, maka tentunya sudah digunakan untuk menggoreng secara berulang. [jat]
