Pemilik warung, Leli Amris Chaniago mengatakan bahwa makanan Katupek Gulai Tunjang ini, sulit ditemui di Medan, di Padang saja yang ada hanya di Pariaman, ini makanan khas Pariaman.
Baca Juga:
PLN UID Sumatera Utara Siapkan 113 SPKLU untuk Mudik Kendaraan Listrik Idulfitri 1447 H
Katupek Gulai Tunjang ini terdiri atas potongan ketupat, yang disiram dengan kuah gulai, sayur nangka, dan yang spesial adanya potongan kaki sapi.
"Kaki sapi ini disebut tunjang, makanya dibilang Katupek Gulai Tunjang, karena ada olahan daging kaki sapi yang masih melekat di tulangnya, direbus lama hingga lembut, bentuknya mirip tapi lebih besar, lebih kenyal kaki ini dan juga lembut," ungkap Amris, Minggu (9/1/2022).
Baca Juga:
Tragedi Berdarah di KEK Sei Mangkei! Pekerja Boiler PT Sheel Oil Indonesia Mengalami Putus Tangan, Terancam Cacat Seumur Hidup
Lanjut wanita berhijab ini, selama tiga tahun berjualan peminat Katupek Gulai Tunjang ini, banyak peminat menu ini.
